【配属機関概要】

3）任地（ ラ・ウニオン州ロザリオ町 ） JICA事務所の所在地（ マニラ首都圏マカティ市 ）

任地からJICA事務所までの交通手段、所要時間（ ﾊﾞｽ で 約 5.0 時間 ）

4）配属機関の規模・事業内容

ルソン島北部のラ・ウニオン州にあるロザリオインテグレイテッドスクールは幼稚園から高校までを併設する公立の一貫教育校。特殊教育や代替学習システム(学校に通っていない若者向け)等、多様な学生のさまざまなニーズに応える教育を提供している。195人の教師と14人の非教師職員が働いてori,総生徒数は6,182人。フィリピンの教育システムは小学校6年、中学校4年、高校2年となっており、配属先では高校生(11年生、12年生)になると専門コースに分かれ、それぞれが専門知識や職業技術を学ぶ。

【要請概要】

1）要請理由・背景

配属先が提供する職業技術訓練コースの一つに高等部での調理コースがあり、学習者はフィリピン料理を中心に学んでいるが、日本料理を含むその他のアジア料理の知識や調理技術を身に付けることで、卒業後の進路の選択肢は大きく広がることが期待される。日本料理はフィリピンでもとても人気があり、様々なアジア料理の中でも特に日本料理についての知識を高めたいとの要望からJOCVの要請となった。現在はコース内で日本料理の紹介は行われておらず、教師たちも専門知識がない状態で、生徒たちも初めて日本料理を学ぶ状況。

2）予定されている活動内容（最終的な活動内容は、赴任後に配属先と協議し決定します）

教員の知識や技術の向上と、生徒に対する実践的な授業の実施を目指して、同僚と協力しながら以下の活動を行う。
1.教員に対する日本料理やアジア料理の知識や調理技術の向上を目的としたワークショップの企画・開催
2.授業でのデモンストレーション、生徒への指導補助
3.日本料理/アジア料理についての材料やレシピに関する資料・教材作成

3）隊員が使用する機材の機種名・型式、設備等

調理実験室があり、台所用品、調理器具、ストーブ、オーブン、冷蔵庫など基本的なものは揃っている。

4）配属先同僚及び活動対象者

調理を担当する同僚教員は4名

調理コースは各学年3クラス、一クラス約30名。
実習を中心に行う、高校生(12年生)を中心に担当予定。

【資格条件等】

[参考情報]：

　・指導/実務経験どちらか必須

【地域概況】

【特記事項】