【配属機関概要】

3）任地（ ディリ県ディリ ） JICA事務所の所在地（ ディリ ）

任地からJICA事務所までの交通手段、所要時間（ 徒歩 で 約 0.0 時間 ）

4）配属機関の規模・事業内容

配属先の東ティモール開発機関(ETDA)は当国の発展に寄与する人材を育成するため、1999年に設立された職業訓練機関である。現在は観光分野(ホテル業、レストラン業種など)を中心に訓練コースを設けている。年間予算は350千米ドルである。オーストラリアやUSAIDから人的援助を受けることがある。

【要請概要】

1）要請理由・背景

配属先では観光分野を担う人材育成のために、レストラン業務に関する訓練コースを設け、実務演習も兼ねてレストランを併設しているところである。しかしレストラン(特に厨房)内の実務や料理に関する知識に詳しい講師が不在であり、実習内容が不十分である。
配属された隊員は、厨房内の実務を取り仕切るとともに、訓練生への技術指導や様々な料理の調理法の紹介などが期待されている。

2）予定されている活動内容（最終的な活動内容は、赴任後に配属先と協議し決定します）

1 レストラン内での実務業務について、訓練生に対し指導する。
2 実習の中で様々な料理を紹介する。

3）隊員が使用する機材の機種名・型式、設備等

執務机、台所設備、ガスオーブン、電気オーブン、電子レンジ、調理台、シンク、冷蔵庫、冷凍庫、各種調理器具、食器等。

4）配属先同僚及び活動対象者

上級マネージャー 男性40代
講師(ホスピタリティ)40代・経験10年
講師(調理)40代・経験6年、20代・経験2年、20代・経験1年

訓練生 50名程度

【資格条件等】

【地域概況】

【特記事項】